Eine westliche Ernährung, d.h. reich an Fastfood, gebratenem, stark verarbeitetem Fleisch und Süßwaren, erhöht das Risiko eines Kindes, an einer Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS) zu erkranken, wie australische Forscher herausgefunden haben.
Dies wurde im Journal of Attention Disorders berichtet.
ADHS, d.h. Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung, ist die häufigste Störung des Entwicklungsalters. Sie betrifft etwa 3-5 Prozent der Kinder im Schulalter. Sie wird in der Regel im Alter von 7 Jahren diagnostiziert, und zwar häufiger bei Jungen. Aufgrund von Veränderungen in der Gehirnfunktion können Kinder mit ADHS ihre Impulse, ihr Verhalten und ihre Gefühle nicht gut kontrollieren. Dies äußert sich unter anderem in übermäßiger Betriebsamkeit und Impulsivität im Handeln. Weitere Symptome der Störung sind Aufmerksamkeitsprobleme und Zerstreutheit. Kinder mit ADHS haben Probleme in der Schule, mit Gleichaltrigen, sind anfälliger für Süchte, nehmen eher Aufputschmittel, haben Konflikte mit dem Gesetz, leiden aber auch eher unter Depressionen. Forscher des Telethon Institute for Child Health in Australien analysierten die Zusammensetzung der Ernährung von 1.800 14-Jährigen und teilten sie in zwei Gruppen ein – sie ernährten sich gesund oder ungesund, nach westlichem Muster. Als gesund gilt eine Ernährung, die reich an frischem Obst und Gemüse, Vollkornprodukten und Fisch ist. Sie versorgt den Körper mit mehr Omega-3-Fettsäuren und Folsäure, die für eine gute Entwicklung und Funktion des Gehirns wichtig sind, sowie mit Ballaststoffen, die sich positiv auf den Stoffwechsel auswirken. Die westliche Ernährung hingegen besteht größtenteils aus Lebensmitteln, die reich an ungesunden Fetten (wie Transfetten aus dem Braten), rotem und verarbeitetem Fleisch, Salz und Süßigkeiten sind. Sie ist kalorienreicher und versorgt den Körper mit weniger wertvollen Nährstoffen. Bei den 115 Probanden – 91 Jungen und 24 Mädchen – wurde im Alter von 14 Jahren ADHS diagnostiziert. Sie fanden heraus, dass bei Teenagern, deren Ernährung der westlichen Ernährung am ähnlichsten war, die Wahrscheinlichkeit, an ADHS zu erkranken, mehr als doppelt so hoch war wie bei Gleichaltrigen, die sich gesünder ernährten, kommentiert Studienleiterin Dr. Wendy Oddy. Die Analyse untersuchte auch verschiedene soziale und familiäre Faktoren, die das ADHS-Risiko beeinflussen können. Den Autoren der Studie zufolge haben Teenager mit der westlichsten Ernährung möglicherweise ein ungünstigeres Verhältnis von Fettsäuren im Körper – insbesondere einen Mangel an Omega-3-Fettsäuren, die für eine normale Gehirnfunktion und geistige Gesundheit sorgen. Es ist auch möglich, dass eine solche ungesunde Ernährung die Kinder nicht mit ausreichenden Mengen an Mikronährstoffen versorgt, von denen eine optimale Gehirnfunktion abhängt, insbesondere wenn es um Konzentration und Aufmerksamkeit geht. Möglicherweise enthält sie auch erhöhte Mengen an Farb-, Geschmacks- und Zusatzstoffen, die in der Vergangenheit mit einem höheren Risiko für ADHS-Symptome in Verbindung gebracht wurden, erklärt Dr. Oddy. Die Forscherin betont jedoch, dass es unmöglich ist, anhand der Studie ihres Teams mit Sicherheit zu beurteilen, ob eine ungesunde Ernährung tatsächlich zur Entwicklung von ADHS beiträgt oder ob ADHS selbst die Wahl ungesunder Lebensmittel und die Befriedigung persönlicher Gelüste fördert. Es ist möglich, dass die Impulsivität, die für Kinder mit der Störung charakteristisch ist, zu ungesunden Entscheidungen führt, wie z. B. einem schnellen Snack in einem Fastfood-Laden, wenn man Hunger hat, erklärt sie. Laut Dr. Oddy sind weitere Arbeiten erforderlich, um die Art dieser Beziehung zu klären. Die jüngste Untersuchung war Teil einer größeren Studie, der Raine-Studie, die 1989 begann, indem 2.900 schwangere Frauen zu Ultraschalluntersuchungen eingeladen wurden. Die Frauen wurden während ihrer gesamten Schwangerschaft beobachtet, und es wurden Daten zu Themen wie Ernährung, körperliche Aktivität, Beruf und Gesundheitszustand der werdenden Mütter sowie der werdenden Väter gesammelt. Bei der Geburt der Babys wurde ihr Gesundheitszustand beurteilt, und weitere Untersuchungen wurden durchgeführt, als die Kinder ein, zwei, drei und fünf Jahre alt wurden. Später wurden auch Kontrollen im Alter von acht, 10, 14, 17 und 20 Jahren durchgeführt. (PAP)
Quelle
- https://www.medonet.pl/zdrowie/wiadomosci,zachodnia-dieta-zwiazana-z-adhd,artykul,1621135.html
